すし酢は神です(*´▽｀*) 簡単レシピ【ゆかり風味の大根の甘酢和え】と【きゅうりの酢の物】

神尾奈那です。

毎日のご飯。

食べるのは好きだけど作るのはちょっと…

作るのは好きだけど、後片付けが苦手…

仕事をしながら、家事をしながら・・・

ご飯を作るって至難の業。

まあ、意気込みしすぎず、

料理を楽しんでお腹を満たしてほしい。

簡単で美味しいをモットーに

時々我が家の手抜き黄金レシピを

紹介したいと考えています。

今日は、とっても便利なすし酢を使って

ぱぱっと作れる酢の物を紹介します。

きっとすし酢が神に見えてきますよ(;^ω^)

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ゆかり風味の大根の甘酢和え

材料

大根　　　5センチくらい

ゆかり　　小さじ2くらい

すし酢　　大さじ3

砂糖　　　小さじ1

作り方

1.大根を1㎝程度の輪切りにし、

スライサーで薄切りにする。

2.塩をふり、軽く揉んで5分ほど放置する。

 

3.水気を絞り、甘酢と砂糖を加えて和える。

４.ゆかりを入れ軽く混ぜ、できあがり。

 

きゅうりの酢の物

材料

きゅうり　　1本

卵　　　　　1個

すし酢　　　大さじ2〜3

砂糖　　　　小さじ1

 作り方

１.きゅうりは縦に3本ほど、ピーラーで筋を作る。

2.薄くスライスする。

3.薄焼き卵を作る。

まな板で軽く冷ましてから千切りする。

4.きゅうりのボウルへ入れ、甘酢、砂糖を加える。

５.混ぜたら完成！

盛り付けて、どうぞ召し上がれ！

 

 どちらも、すし酢を拝みたくなるようなレシピ。

普通に酢に砂糖や塩を混ぜて・・・ってできますが、

疲れているとそれさえ辛い時もありますよね。

分量は、目安をお伝えしたくて

何となく計りながら書いてみましたが、

普段はもちろん目分量・・・いや、テキトーです(^▽^;)

「こんなものかな？」で作ってみてください。

砂糖やゆかりなども

家庭の好みで変わってくると思います。